増子理香さんは、「つながろう！放射能から避難したママネット」代表でもあります。この活動がさらに発展して、「NPO法人 ココロとカラダを育てるハッピープロジェクト」がはじまりました。増子さんは、三春町から西東京市に自主避難しています。
2012年春、『原発』都民投票の署名活動を終えた頃、福島県双葉町から西東京市に避難している女性を講師に、「福島からみた『原発』都民投票」というイベントを柳沢公民館で開催しました。
増子さんとは、このときからのご縁です。
西東京市には福島から避難されている方、また、福島県出身で、定期的に福島にボランティアで行っていらっしゃる方もいらっしゃいます。
福島から目をそらすことなく、足元からの脱原発、すなわちエネルギーの地産地消を実現していきたいと思います。
そして、わたしは食べて応援を食材ではなく、食文化で行うことができないかと考えています。リトル福島が日本各地にあって、そこで双葉町のA級、B級グルメが食べられるといいなと思うのです。

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