大根餅を作ろうと思って上新粉と干しエビを買っていたのだが、両方とも賞味期限切れに。。。。
干しエビはもうだめそうなので、さようならして、上新粉はまぁ大丈夫かなと、使うことにした。
暮れに買った三浦大根が存在感たくましくキッチンにあったので、上新粉を一袋使ってしまおうと思った。
どこかへ行ってしまったレシピをなんとなく思い出しながら、作ったのだが、一袋使ってしまおうと思ったため、大量にできてしまった。
もしかすると大量の失敗作になるやもしれず、、、、
母が亡くなってからは作っていなかったような気がする。
この大根餅は母のレシピというわけではなくて、わたしが見つけたレシピだったのだけれども、作る機会がなかった。
お毒見は明日。

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